Algunas nociones sobre el procesamiento de ... - …
La elaboración de productos cárnicos involucra la conjugación de varios aspectos y enfoques que se deben tener en cuenta. Este conjunto de documentos contienen procesos, criterios, medidas y prácticas a tener en cuenta para el procesamiento y la fabricación de productos cárnicos. Edicion: Productos Cárnicos - página 12
